Tänase loo peakangelane on Katalaani õhuke, kuivatatud sealiha vorst naturaalses seasooles, kaetud valge, söödava hallitusega, mis aitab vorsti säilitada ja samas annab kergelt pähklise maitse, lisaks tuleb vorstis esile küüslauk ja pipar. Erinevalt chorizost ei ole siia lisatud paprikat. Tekstuurilt natukene kummine aga samas mahlane. Kuivades läheb kõvemaks, kuid on ikkagi nauditav.
1 latt Fuet vorsti ( koori ja lõika väikesteks kuubikuteks)
50 grammi hakitud marineeritud kurki
2 supilusikatäit täistera sinepit
pool punast sibulat ( hakitud)
1 teelusikatäis tabasco kastet
2 supilusikatäit worcester kastet
1 supilusikatäis hakitud ingveri
1 munakollane
Sega kausis omavahel marineeritud kurk, sibul, täistera sinep, ingver ja kastmed. Lisa tükeldatud fuet ja jäta külmikusse ca pooleks tunniks maitsestuma. Rösti või prae oma lemmik saia. Enne serveerimist lisa munakollane ja sega hästi läbi. Tõsta segu saiale ja naudi koos klaasikese veini või õllega!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar