Ammu ei ole ma valmistanud ühtegi kooki aga nüüd on see aeg jälle käes kui mõtted liiguvad ja ahjuuksed kolksuvad :-). Igati sobilik praegusesse aega peaks olema üks hea marjakook. Mustikad hakkavad metsas lõppema ja peale hakkavad trügima pohlad. Ise ma polegi sellel aastal metsa jõudnud teatud põhjustel, kuid turult me saime neid ikka talveks mingil määral.
Alustame purutaignast :
8 dl jahu
200 grammi toasooja võid
1 dl suhkrut
1 muna
Vahusta toasoe või koos suhkruga, seejärel lisa muna ning jahu. Mikserda korralik segu, kui tundub liiga kleepuv või suuretükiline lisa veidikene jahu.
Kata väiksem ahjuplaat paberiga ning vala kolmveerand purutaignast paberile. Aja ühtlaselt laiali ning valmista järgmine kiht.
5 muna
2 dl suhkrut
2 teelusikatäit vaniljesuhkrut
1 kg kohupiima
3-4 dl mustikaid
Munad koos suhkruga vahustada, lisa kohupiim ja mikserda korralikult läbi, lisa umbes 1 dl mustikatest.
Vala saadud segu nüüd ettevaatlikult purutaignale ja aja laiali. Lisa ülejäänud marjad ja purukate.
Küpseta eelkuumutatud ( 200 kraadi ) ahjus keskmisel tasemel 45 minutit, lülita ahi välja ning lase seista veel ca 10 minutit.
Serveeri meelepärase lisandiga nagu näiteks jäätis või marjakaste.
Mi gusto !
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar