1 suurem suvikõrvits
1 sibul
1tšillikaun
ca. 2 cm ingverit
1 punane paprika
4 dl vett
1,5 dl äädikat (10%)
1 dl suhkrut
1 supilusikatäis meresoola
1 supilusikatäis sinepiseemneid
1 teelusikatäis kurkumi
Koori suvikõrvits ja seejärel tõmba kartulikoorimisnoaga pikad laastud. Viiluta sibul, paprika, tšilli ja ingver.
Vala vesi kastruli, lisa sinepiseemned, suhkur, kurkum ja sool, lase keema ning lisa suvikõrvitsa laastud, tükeldatud ingver, sibul, tšilli ja paprika.
Keeda umbes 15 minutit, seejärel tõsta eelkuumutatud purkidesse ning keera kaaned tugevalt peale. Lase täielikult jahtuda. Säilita jahedas.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar