Kes on maitsnud head Tiramisut, see teab millest ma räägin :-). Võiksin seda nautida kilode kaupa, süüdimatu näoga, sest see on nii hea. Aitab lobast ja asume asja juurde, auhind tuleb ikka välja teenida !
6 muna
200 grammi tuhksuhkrut
500 grammi mascarponet
500 grammi häid õhulisi küpsiseid (Savoiardi ), võid ka ise valmistada :-)
100 grammi 70 % -st tumedat sokolaadi
tassitäis korraliku espressot
20 grammi Baileys likööri-kõlbab ka Vana Tallinn kooreliköör
Esiteks eralda munavalged kollastest kahte erinevasse kaussi ja vispelda korralikult munakollased tuhksuhkruga läbi ( 12-15 min.) ning lisa mascarpone, sega korralikult läbi.
Vispelda munavalged korralikuks tihedaks vahuks ja sega õrnalt kokku eelmise seguga.
Vala kokku kohvi ja liköör ning kasta küpsised ükshaaval sellest läbi, ära leota.
Riivi sokolaad.
Võta läbipaistvad kausid või klaasid ning aseta põhjale kiht kohvist läbikastetud küpsiseid, seejärel tõsta peale mascarpone kreemi ja puista peale riivitud sokolaadi. Järgmiseks jälle kiht küpsiseid ja kreemi, riivitud sokolaadi. Tee nii mitu kihti, kui vajalikuks pead. Viimasele kihile raputa peale riivitud sokolaadi, seejärel kaunista maasikate või vaarikatega. Lase külmkapis seista vähemalt 2 tundi.
Ilu on sündinud !
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar