1,5-2 lehttaigna lehte sööja kohta
100 grammi kohupiima
1 dl vahukoort 30 %
1 teelusikatäis tuhksuhkrut
100 grammi külmutatud marju ( mustsõstar, punane sõstar, vaarikad, tikrid )
näputäis kakaod
1 supilusikatäis mett
1 munakollane määrimiseks
Lase lehttaignal paar minutit sulada ja seejärel lõika keskelt pikuti või lihtsalt pooleks. Eralda munavalge munakollasest ning vahusta näputäie tuhksuhkruga munakollane. Määri pintsliga seda kõigile lehttaigna siiludele, peale raputa kakaod ning küpseta ahjus 15 minutit 190 kraadi juures. Pööra ringi ja küpseta mõne minuti ka teiselt poolt. Seejärel võta ahjust välja ja lõika ettevaatlikult pooleks. Jäta jahtuma. Klopi vahukoor tugevaks vahuks, lisa tuhksuhkur. Vahusta ka kohupiim ning sega see vahukoorega. Soovi korral võid vahustada ka munavalge ning võid selle samamoodi lisada kohupiima massi. Aseta marjad väiksemasse kastruli ja lisa mesi, pressi kahvliga marjad osaliselt puruks ja kuumuta seni kuni mesi on sulanud ja marjadest hakkab eralduma mahla. Järgmiseks võta viil küpsetatud ja jahutatud lehttaignast ja aseta see taldrikule, sellele tõsta nüüd lusikatäis kohupiima, lisa marjasegu ja tõsta peale järgmine siil. Jälle lusikatäis kreemi ja marju, nii tee mitu korrust. Lisa taldrikule marjadest valmistatud kaste ja raputa üle tuhksuhkruga.
La vida vale la pena vivir !
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar