5 portsjonit valmib imekiirelt ja samakiirelt kaovad ka kõhtu :-)
300 grammi sealihavorstikesi või miks mitte suitsusardelli
5 tortillat
1 sibul
1 paprika
1-2 küüslauguküünt
1 värske tsillikaun või pool teelusikatäit kuivatatud tsillihelbeid
200 grammi juustu
2 muna
2 teelusikatäit seesamiseemneid
Tõmba vorstikestel nahk maha ja purusta kahvli või miksriga, lisa tükeldatud värske tsilli või kuivatatud kujul tsillihelbed. Koori sibul, küüslauk ning viiluta ribadeks, kuubikuteks vastavalt omale soovile. Paprika võiks kergelt grillida ning seejärel eelmaldada nahk ning seemned. Tükelda. Kuumuta pannil 5. minuti jooksul tükeldatud sibul, küüslauk. Lisa grillitud paprika ja näputäis seesamiseemneid.
Viimasena lisa vorstimass ja kuumuta veel korra kõik läbi. Lase natukene jahtuda. Riivi juust, eemalda munakollased munavalgetest. Munavalged tõsta külmkappi ja kasuta ära paari päeva jooksul, selles toidus munavalgeid vaja ei lähe.
Klopi munakollased näputäie kuivatatud tsillihelvestega korralikult läbi. Võta esimene tortilla ja määri munaseguga, tõsta keskele korralik ports täidist ja peale natukene juustu. Moodusta padjake või keera lihtsalt rulli. Määri pealt ja külgedelt munakollasega ning puista üle seesamiseemnetega. Tõsta tortillad fooliumiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta eelkuumutatud ahjus 200. kraadi juures ca 15 minutit või kuni tortillad on muutunud kuldpruuniks.
Serveeri hea balsamico ja salatiga. Kõlbab suurepäraselt ka külmalt näksimiseks :-)
Que tengas un gran día!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar