JOGURTI -KOOKOSEKOOK METSMAASIKATEGA

 

Põhi :

150 grammi šokolaadiküpsiseid

50 grammi sulatatud võid

Täidis :

400 grammi jogurtit

350 grammi kreemjat kookospiima

150 grammi mett 

2 laimi mahl ja riivitud koor

6 želantiinilehte

1 teelusikatäis vaniljesuhkrut

Kate :

150 grammi metsmaasikaid

5 teelusikatäit suhkrut

1 želantiileht

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu õrnalt koogivormi ( läbimõõduga 20-24 cm ) Täidise valmistamiseks ühenda omavahel jogurt, kookospiim, vaniljesuhkur ja mesi, riivi laimidelt peenema riiviga koor ja pigista välja mahl. Sega kõik omavahel läbi. Pane želantiinilehed umbes 10 minutiks külma vette likku, seejärel pigista üleliigne vesi välja ja sulata tilga veega ning sega see eelnevalt valmistatud segusse. Vala segu küpsisepõhjale ja aseta külmikusse paariks tunniks tahenema.

Pane želantiinileht külma vette paisuma. Vala marjad ja suhkur anumasse ning kuumuta kuni suhkur on sulanud.

Lase segul jahtuda ning seejärel sega sisse želantiin. Vala segu täidisele ja lase külmikus veel tunni võrra taheneda. Riivi peale tumedat šokolaadi ja meistriteos ongi valmis serveerimiseks.

Naudi koos marjade või šokolaadikastmega.